시큼한, 왜소한 혹은 몽모렌시 체리로도 알려진 타트체리는 지난 몇 년 동안 점점 더 인기를 끌었습니다.
신선하게 즐기는 경향이 있는 달콤한 체리에 비해, 타트체리는 건조, 냉동 또는 주스로 먹는 경우가 많습니다.
타트체리 주스는 프루누스 세라수스 나무의 열매로 만들어지며, 아시아 남서부와 유럽이 원산지이며, 여러 가지 흥미로운 건강상의 혜택과 연관되어 있다.
그렇긴 하지만, 몇몇 타트체리 주스 품종에는 상당한 양의 설탕이 첨가될 수 있습니다. 따라서, 무가당 품종의 혜택을 가장 많이 기대하는 것이 합리적입니다.
여기 타트체리 주스의 10가지 과학 기반 건강 혜택이 있습니다.
1. 영양분이 풍부합니다.
타트체리 주스는 다양한 영양소가 풍부합니다. 8온스(240ml)는 119칼로리와 다음 (1)을 포함합니다.
탄수화물: 28그램입니다.
섬유질: 5그램입니다.
단백질: 2그램입니다.
지방: 1그램입니다.
비타민 A: RDI의 62%입니다.
비타민 C: RDI의 40%입니다.
망간: RDI의 14%입니다.
칼륨: RDI의 12%입니다.
구리: RDI의 12%입니다.
비타민 K: RDI의 7%입니다.
타트체리 주스는 산화방지제와 다른 유익한 식물 화합물들 외에 더 적은 양의 비타민, 칼슘, 철, 마그네슘, 오메가-3 그리고 오메가-6 지방을 함유하고 있습니다.
달콤한 체리 품종에 비해 타트체리는 20배나 많은 비타민 A를 함유하고 있으며, 항산화제 함량은 최대 5배입니다.
타트체리와 달콤한 체리를 구별하는 쉬운 한 가지 방법은 색깔입니다. 달콤한 체리는 색이 더 어두운 경향이 있는 반면, 타트체리는 수확된 후에도 밝은 붉은 색을 유지합니다.
어떤 종류의 타트체리 주스는 상당한 양의 첨가된 당분을 포함하고 있으므로, 달지 않은 품종을 선택하세요.
2. 근력을 증가시키고 근육통을 감소시킬 수 있습니다.
신체적으로 활동적인 사람들은 특히 타트체리 주스가 근육의 힘과 통증에 미치는 영향에 관심이 있을 수 있습니다.
대부분의 연구는 유익한 효과를 보고했습니다.
한 연구에서, 장거리 달리기 선수들은 경기 당일과 7일 동안 타트체리 주스를 24온스(710ml)나 위약을 마셨습니다.
체리 주스를 준 선수들은 경기 중과 경기 후에 위약을 준 사람들에 비해 세 배나 적은 고통을 경험했습니다.
또 다른 연구에서, 마라톤에 이르는 날과 직후에 16온스(480ml)의 체리 쥬스를 준 선수들은 근육 손상, 통증, 염증을 덜 경험했습니다. 그들은 또한 더 빨리 회복했습니다.
타트체리 분말 480mg으로 매일 보충한 결과 비슷한 결과가 관찰되고 있습니다.
게다가, 타트체리 주스와 보충제는 근육의 힘을 증가시킬 수 있습니다.
한 무리의 남성들은 격렬한 저항 훈련으로 이어지는 날과 직후에 타트체리 보충제나 플라시보를 받았습니다.
타트체리 그룹은 남성들에게 위약을 주었을 때 훈련의 결과로서 근육의 힘을 4%까지 잃었습니다.
타트체리 보충제는 또한 근육파괴, 근육통 그리고 저항력을 훈련 받은 사람들의 회복을 가속화할 수 있습니다.
비록 대부분의 연구가 유익한 효과를 보고하지만, 몇몇 연구들은 아무런 유익함도 발견하지 못했다는 것을 알아두는 것이 중요합니다. 따라서, 이 주제에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
3. 잠을 더 잘 수 있게 도와줄 수 있어요.
타트체리 주스는 불면증을 치료하고 매일 밤 잠을 자는 양을 증가시키는 안전하고 효과적인 방법일 수 있습니다.
그것은 타트체리가 자연적으로 졸음을 유발하는 호르몬인 멜라토닌이 풍부하기 때문입니다.
게다가, 타트체리에는 많은 양의 트립토판과 안토시아닌이 들어 있는데, 이것은 신체가 멜라토닌을 만들고 그 효과를 연장시키는 데 도움을 줄 수 있는 두 가지 화합물입니다.
연구에 따르면 타트체리 주스를 보충하면 멜라토닌의 수치가 증가하며 수면의 질과 지속시간을 향상시키는 데 도움이 된다고 합니다.
한 연구에서, 불면증에 시달리는 참가자들은 타트체리 주스를 16온스(480ml)나 매일 같은 양의 플라시보 주스를 2주 동안 마셨습니다. 체리 주스는 수면 시간을 평균 85분 늘렸습니다.
흥미롭게도, 타트체리 주스는 발레리안과 멜라토닌보다 불면증을 줄이는데 효과적이지만, 그 이상은 아닌 것 같습니다. 불면증에 대해 가장 많이 연구된 두 가지 천연 제품입니다.
4. 관절염과 통풍 증상을 줄일 수 있습니다.
타트체리즙은 관절통이나 염증 등 관절염 증상을 줄여준다고 주장하는 경우가 많습니다.
한 연구에서, 타트체리 주스는 관절염의 가장 흔한 종류인 골관절염을 가진 여성들에게 염증의 특정 혈흔 표지를 줄였습니다.
또 다른 연구에서는 매일 8온스(240ml)짜리 타트체리 주스를 2병씩 마신 환자들은 6주 후 통증과 뻣뻣함을 약간 덜 경험했습니다. 그러나 체리즙을 투여한 환자와 위약을 투여한 환자들의 차이는 매우 작았습니다.
연구들은 또한 타트체리 주스가 통풍에 미치는 영향에 대해 조사했습니다. 통풍은 붓고 극심한 통증을 반복해서 동반하는 관절염의 한 종류입니다.
타트체리 주스를 마시는 것은 요산의 혈중 수치를 감소시키는 것으로 보입니다. 요산은 너무 높은 농도로 존재할 때 통풍을 유발할 수 있는 화학 물질입니다.
게다가, 몇몇 연구들은 신선한 체리나 체리 주스를 매일 섭취하는 통풍을 앓고 있는 사람들이 공격으로부터 고통 받을 확률이 최대 50% 낮다고 보고했습니다. 그러나 이 주제에 대한 총 연구 수는 제한적이고 대부분 관찰적입니다.
따라서 체리즙이 증상 감소의 원인인지 통풍 증상이 적은 사람이 체리즙과 같은 대체요법을 사용할 가능성이 더 높은지 판단하기 어렵습니다.
5. 뇌 건강을 증진시킬 수 있습니다.
파킨슨병이나 알츠하이머병과 같은 퇴행성 뇌질환은 부분적으로 산화적 스트레스에 의해 야기된다고 여겨집니다.
타트체리와 그 주스는 많은 양의 산화 방지제와 뇌 세포에 보호 효과를 줄 수 있는 다른 유익한 식물 화합물을 포함하고 있습니다.
한 연구에서, 타트체리 주스를 매일 16온스(480ml)씩 섭취하는 것은 건강한 노인들의 항산화 방어력을 향상시켰습니다.
또 다른 연구에서는, 경증 치매를 앓고 있는 노인들이 타트체리 주스 6.5온스(200ml)나 위약을 12주 동안 섭취했습니다.
체리 쥬스 그룹의 성인들은 언어 유창성과 단기 및 장기 기억력의 향상을 경험했지만, 플라시보 그룹의 성인들은 아무런 개선도 경험하지 않았습니다.
6. 면역체계를 강화해 줍니다.
타트체리 주스는 면역 체계를 강화시키는 것으로 입증된 많은 비타민, 미네랄 그리고 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
특히, 연구원들은 타트체리의 높은 항산화 성분이 감염을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다고 믿고 있습니다.
예를 들어, 한 연구는 이 주스가 경주 후에 마라톤 선수들이 흔히 경험하는 상부 호흡기 증상에 미치는 영향을 연구했습니다.
한 무리의 주자들은 마라톤 경주에 이르는 날과 직후에 타트체리 주스를 마셨고 다른 주자들은 위약을 마셨습니다.
위약을 투여한 주자의 50%는 레이스에 이어 URTS를 개발했지만, 타트체리 주스 그룹의 주스는 개발되지 않았습니다.
7-10. 기타 잠재적 이점입니다.
타트체리 주스는 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
암을 예방할 수 있습니다. 타트체리 주스에서 발견되는 특정한 산화 방지제는 암 성장과 관련된 유전자를 끄는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 이것은 아직 인간에게 직접 실험된 것은 아닙니다.
통증을 줄일 수 있습니다. 타트체리 주스는 신경 손상으로 인한 고통의 한 종류인 말초 신경증을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
혈압을 낮출 수 있습니다: 타트체리 주스를 섭취하면 혈압 수준이 다소 낮아질 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
살을 빼는 데 도움이 될 수 있습니다. 타트체리 주스는 쥐의 체중, 뱃살, 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 관찰되었습니다. 하지만, 인간 공부는 필요합니다.